segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Escondidinho de Calabresa





Olá meus amores tudo bom?

Estava eu e minha cunhada uma tarde sem ter o que fazer e ela teve a ideia de prepararmos um escondidinho de calabresa, curiosa que sou fui ajudar ela e me veio a ideia de fazer esse post pra vocês, é uma receita super fácil de ser reproduzida e com certeza vocês terão todos os ingredientes em casa, então vamos para a receita?



INGREDIENTES:

 Para a massa:

  • 500 g batatas
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 1/3 xícara de leite
  • 1 colher de manteiga

Para o recheio:

  • 1/2 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres de azeite
  • 2 tomates picadinhos 
  • 2 gomos de linguiça calabresa

Temperos (a gosto):

  • Alecrim
  • Orégano
  • Pimenta do reino
  • Folhinha de louro verde

MODO DE PREPARO:

  • Coloque as batatas descascadas para cozinhar
  • Enquanto elas cozinham, coloque em um processador ou liquidificador as calabresas para moer, reserve.
  • Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite, em seguida coloque o tomate bem picadinho, deixe ele derreter um pouquinho
  • Coloque a calabresa moída
  • Acrescente um pouquinho de alecrim, orégano, 1 pitadinha de pimenta-do-reino e 1 folhinha de louro verde
  • Sal à gosto (não coloquei pois a calabresa já é bem salgadinha)
  • Depois de refogado reserve
  • Não deixe fritar, apenas refogue
  • Esprema ou processe as batatas e coloque em uma bacia, ainda quente coloque o leite, a manteiga e a farinha de trigo e misture bem
  • A massa deverá ser mole
  • Monte em um refratário de vidro colocando toda a calabresa em baixo e o purê de batatas por cima
  • Polvilhe com queijo ralado e deixe 15 minutos no forno
E pronto! Seu escondidinho de calabresa está pronto, ele rende em torno de 6 porções, pelo menos quando fizemos ele rendeu bastante.
Espero que vocês tenham gostado meus amores! Qualquer dúvida pode deixar aqui embaixo que eu irei responder vocês, beijos e até a próxima!




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Criado por: Mariely Abreu | Todos os direitos reservados ©. voltar ao topo